文章来源：《新宝登录入口(中国)有限公司》2023年第2期
文/杨海燕
消化健康已然成了一个持久的趋势性话题。New Nutrition Business近来每年发布的《食品、营养和健康十大趋势》报告，均指出了消化健康的趋势、以及通过益生菌来支持该趋势的机会；而2022及2023年版的”十大趋势”中，消化健康被进一步分化成9个成分战略赛道，“益生菌与发酵”均名列前茅。
而在过去的30年中，微生物组研究人员已经打造了一个证据基础，表明补充某些益生菌可以影响结肠转运时间、胃肠道免疫系统、以及排便频率；在某些情况下，特定的益生菌可以抵消抗生素对胃肠道的负面影响。一项包含84个临床试验、涉及一万多名患者的荟萃分析表明，益生菌通常有益于治疗和预防胃肠道疾病。 (Ritchie, et al. PLoS ONE. 2012).
著名的益生菌组合 (含嗜酸乳杆菌NCFM、副干酪乳杆菌Lpc-37、乳双歧杆菌Bi-07、乳双歧杆菌BI-04等四种菌株)，用于抗生素治疗的辅助治疗临床试验，证实有助于缓解肠道应激症状。该益生菌组合中的嗜酸乳杆菌NCFM和副干酪乳杆菌Lpc-37能恢复肠道上部菌群平衡，而乳双歧杆菌Bi-07和乳双歧杆菌Bl-04则针对肠道下部。这项三盲、安慰剂对照随机临床试验，招募了需要抗生素治疗的健康成年志愿者并将其分类。所有受试者从治疗开始到停药后7天，都摄食了含有上述益生菌组合或安慰剂的补充剂。结果显示，补充该益生菌组合可显著降低抗生素相关性腹泻的发生率；此外，它还减少了腹泻的持续时间和排便次数，以及发烧、腹胀和腹痛等相关症状。 (Ouwehand, et al. Vaccine. 2014)
另外，肠道痛觉的因素有很多，研究结果显示，嗜酸乳杆菌NCFM等益生菌可以：调控μ-阿片受体和大麻素受体在人类结肠中表达（嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌Bi-07），Ringel-Kulka et al. 2014；减轻结肠镜术后疼痛（嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌Bi-07），D’Souza et al. 2017；减轻肠易激综合征患者的腹痛 (嗜酸乳杆菌NCFM），Lyra et al. 2015
尽管消化道不适是人们（特别是女性和老年人）最常见的就医原因之一，然而很多人从不就医。因而，消费者只要把益生菌作为日常饮食的一部分，就有可能对其消化健康产生积极影响。此外，虽然文献也已经证明益生菌具有胃肠道以外的健康益处，消化健康仍然是益生菌的关键益处。随着肠道微生物组相关技术的进步，将进一步揭示各种益生菌的更多独特益处，从而为恢复和增强消化健康和整体健康带来新的途径。
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