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矿泉水抗衰老作用的实验研究
董文彦
,
高学硕
,
陈桂琴
,
陈一平
,
张东平
1992(04):3-6.
摘要
具有特殊营养和医疗价值的蘑菇
1992(04):6.
摘要
酶法水解猪血蛋白的研究
李俊安
1992(04):7-11.
摘要
从啤酒废酵母中提取分离生物蛋白质营养源的研究
关苑
,
乐中道
1992(04):12-16.
摘要
日本开发出蔬菜纸
1992(04):16.
摘要
美国开发酵母新用途
1992(04):16.
摘要
应用进口脱盐乳清粉试制母乳化奶粉
刘广胜
1992(04):17-20.
摘要
对乳中残留抗菌素Well Assay检测法的改进
1992(04):21-24.
摘要
美研制出能防止肉味变质的化合物
1992(04):24.
摘要
鲜乳质量和贮存温度对LP体系保鲜效果的影响
1992(04):25-29.
摘要
酸奶发酵菌种培养基微波灭菌法探讨
陈建华
1992(04):30-31.
摘要
薏苡奶的研制
蓝宗营
1992(04):31-32.
摘要
食用菌方便食品生产工艺
高君辉
,
刘日新
1992(04):33-34.
摘要
腐带加工工艺参数的研究
王彩云
1992(04):34-36.
摘要
桂花栗子罐头加工
徐崇德
,
赵继德
,
李念疆
1992(04):37-39.
摘要
羧甲基纤维钠的发展及其在食品工业上的应用
潘金海
1992(04):39-49.
摘要
山楂果茶生产新技术
郭燕君
,
许时婴
1992(04):49-52.
摘要
深色食品增色剂的制备
1992(04):52.
摘要
国产小麦生产面包粉的工艺探讨
陈相
,
王文华
,
陈学功
1992(04):53-58.
摘要
低热量啤酒的生产
1992(04):58.
摘要
发芽对豇豆种子的低聚糖和营养素含量的影响
1992(04):59-62.
摘要
无其它添加剂的阿斯巴甜冷冻牛奶甜食配方
1992(04):62-64.
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