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不同生产工艺对焦糖理化性质影响的研究
朱蓓薇
1993(01):3-7.
摘要
速冻蔬菜热烫工艺的研完
张懋平
1993(01):7-13.
摘要
豆渣脱色工艺的研究
王常青
,
周金玲
1993(01):13-19.
摘要
雄蜂蛹开发应用的技术研究
蒋滢
,
黄美英
,
朱赓伯
,
刘永玉
,
于嘉
,
朱万珥
1993(01):20-21.
摘要
减肥降脂保健茶的研究
蒋滢
,
黄美英
,
朱赓伯
,
刘永玉
,
于嘉
,
邓德金
,
姜源新
,
刘效林
,
王荣娟
1993(01):22-24.
摘要
猕猴桃的加工和综合利用
潘林娜
1993(01):24-29.
摘要
莲子的营养价值与加工工艺
潘林娜
,
梁华俤
,
郭桂玲
1993(01):29-32.
摘要
高酸度奶生产奶酪干的研究
张文华
,
吴占清
1993(01):33-34.
摘要
保鲜植物酸奶的开发与生产
夏元军
1993(01):35-38.
摘要
黄瓜混浊汁生产工艺初探
杨洋
1993(01):38-41.
摘要
汽水充气不足的原因及其对策
1993(01):42-47.
摘要
关于发展我国果蔬汁加工工业的几个问题
杜朋
1993(01):47-54.
摘要
美国食品工业最新动向概述
曹克嘉
1993(01):54-56.
摘要
集油炸型、烘干型于一体的多功能面制品生产线
1993(01):57-58.
摘要
张家港轻工机械厂YQH
3
型汽水混合机
1993(01):57-61.
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