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李珍, 刘仲华, 黄建安, 施玲. 茯砖茶氟溶出动力学实验研究[J]. 新宝登录入口(中国)有限公司, 2010, (07): 110-112.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2010.07.024
引用本文:
李珍, 刘仲华, 黄建安, 施玲. 茯砖茶氟溶出动力学实验研究[J]. 新宝登录入口(中国)有限公司, 2010, (07): 110-112.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2010.07.024
茯砖茶氟溶出动力学实验研究
李珍
,
刘仲华
,
黄建安
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施玲
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利用氟离子选择电极法,研究了茯砖茶在不同冲泡时间、茶水比、冲泡次数及茶叶粒度条件下的氟溶出情况。研究结果表明,茯砖茶氟溶出率与煮熬(或冲泡)时间之间呈对数函数曲线相关;茶水比越小,茯砖茶氟溶出率越高,茶水比越大,氟溶出率越低;茯砖茶氟溶出率与煮熬(或冲泡)次数呈指数函数曲线相关;随着冲泡次数增多,茯砖茶氟溶出率显著减小,氟大部分在第一泡中溶出,此后溶出率呈逐步下降趋势,煮熬法与冲泡法均如此;茶叶粒度越小,越有利于茯砖茶氟的溶出。
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